走进香港茶餐厅：了解香港最简捷的方式，独特氛围令人难忘

理解香港的最简单方法是晚上走进一家拥挤的茶餐厅。透明的门，雪绿色的灯光，电视声音以及整个观众都充满了雾气。这个瘦小的中年男子抬起眼睛，冷静地说。他让你坐在座位上。他伸出了五个手指，抓住了5杯，这是一个半透明的硬塑料杯。其中两个被放在您面前的玻璃桌子上。在玻璃下面放着茶餐厅的菜单。墙壁上有明亮的黄色和鲜艳的绿色橡胶桌和椅子，墙壁上有明亮的黄色和明亮的绿色纸贴：“牛肉牛式米饭是25元”和“ Chaozhou Cold 15 yuan” ...有一个胖胖的“中年大师护士”，她被认为是老板，用空白的表情和露出的面孔和疲惫的面孔张开。

据说，许多移民到加拿大的香港人都可以忘记任何事情。当他们睡觉时，只有这家茶餐厅的“丁”总是在午夜听起来。著名的作家“老顽皮男孩” Ni Kuang在旧金山住了20年。当他回到香港时，他立即与他的老朋友一起去了一家茶餐厅。记者问他，他用极大的粤语方言说：因为这是香港。

这家小茶餐厅具有香港人的精神，也就是说，它是真实的，灵活的，灵活的，快速，清晰，公平和个人自由的。香港人们为茶餐厅感到自豪。原因非常简单，这是由他们发明的。茶餐厅的兴起是第二次世界大战后的。香港渴望西方文化，但当时，只有高端餐厅有西方食品。这些餐厅很昂贵，对中国人来说并不欢迎。为了允许更多的人以低价享受西餐，冰室和茶餐厅接一个地出现了。尽管第一家茶餐厅经过验证后的1946年正式出现，但目前的茶餐厅还是很棒的。我听说它将被宣布为“世界文化遗产”。

香港有一片小土地和大量的人。它工作很快。到处都是便宜且优质的茶餐厅。每个人都有自己的获胜方式和自己的招牌菜。即使粥，面条和面条只有与那些一样好，仍然有人整夜排队。在香港人的眼中，只有排队购买才是对品牌的极端称赞和高度认可。如果您有时间和精力，您愿意呆在一家著名的茶餐厅的门口，您肯定可以在这里等待一两个大明星。香港明星太多，地方太小。著名的茶餐厅老板甚至比名人还好，并且有大量照片可以拍照来证明视听。

就像近年来香港的一切一样，茶餐厅也向北行驶。有传言说，四，五年前，第一次，第一次，每月毛利的利润足以让他购买地板。这确实是一个很小的利润。茶叶餐厅很受欢迎的原因是，当北京和上海SIPG的人们可以缓解相思的痛苦时，当地人有一种香港风格的感觉。当面对菠萝油，蛋t，新鲜的虾馄饨时，我不禁想到“ Fei的传奇”，这实际上是最具成本效益的“感性空间”。

当我的老板在2000年来北京进行商务旅行时，他会说：“北京，这真的很乡村。”现在，我不敢这么说，因为每天都在变化，而国际大都市是一个“决定”，并且卖出了广州超过100,800英里。只有茶餐厅的问题才使他感到困惑。在他的理解中，茶餐厅是快餐的地方，如何用来谈论事情？

如果您想责怪，广州离香港太近了。您可以每天观看香港戏剧，并每周在八卦中指向八卦。远方没有可能随机钦佩，也不可能在其中的热情。结果，茶餐厅已成为广州“食品摊”的升级版本。

（::《金融时报》）